Kartoffelpüree mit Kürbiskernöl

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Ein Beilagen - Rezept aus der Steiermark ist dieses Kartoffelpüree mit Kürbiskernöl. Schmeckt köstlich!

Kartoffelpüree mit Kürbiskernöl

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Zutaten für 4 Portionen

60 g Butter
6 Stk große Kartoffel
4 EL Kürbiskernöl
1 Prise Muskatnuß
1 TL Salz
160 ml warme Milch
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser knapp bedeckt weich kochen. Abseihen, etwas Kochwasser beiseite stellen.
  2. Mit einem Kartoffelstampfer die Kartoffel zerstampfen, Butter und Milch zufügen, alles gut zerstampfen. Danach mit einem Schneebesen verrühren, wenn zu fest etwas von dem Kochwasser zufügen, mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Auf Tellern anrichten, mit dem Kürbiskernöl beträufeln.

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