Kartoffelsalat mit Curry-Dressing

Der Kartoffelsalat mit Curry-Dressing ist eine besonders peppige Variante des Klassikers. Ein köstliches und exotisches Rezept!

Kartoffelsalat mit Curry-Dressing

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Balsamico-Essig
250 g Cherrytomaten
2 TL Currypulver
200 g Erbsen (TK)
300 g Joghurt
1 kg Kartoffel
3 EL Mayonnaise
8 EL Milch
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Prise Zucker
200 g Zuckerschoten
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln ca. für 20 Minuten weich kochen lassen. Danach abschrecken die Schale abziehen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und vierteln. Die Zuckerschoten kurz im kochenden Salzwasser blanchieren. Abtropfen und auskühlen lassen.
  2. Für die Curry-Marinade Mayo, Joghurt und Milch glatt rühren. Mit Essig, Zucker, Curry, Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Mit den anderen Zutaten mischen
  3. Ca. eine Stunde ziehen lassen und erneut abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit gehackter Petersilie garnieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Pikanter Kartoffelsalat

PIKANTER KARTOFFELSALAT

Wenn Sie Ihrem Kartoffelsalat einmal eine besondere Geschmacksnote verleihen möchten versuchen Sie das Pikanter Kartoffelsalat - Rezept.

Staudensellerie Kartoffelsalat

STAUDENSELLERIE KARTOFFELSALAT

Hier ein leckeres, vegetarisches Rezept. Der Staudensellie Kartoffelsalat ist eine leichte Speise, die auch für Feier toll geeignet ist.

Lauwarmer Kartoffelsalat

LAUWARMER KARTOFFELSALAT

Kartoffelsalat mag jeder. Dieses Rezept für Lauwarmer Kartoffelsalat ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich.

Europasalat

EUROPASALAT

Ein Kartoffelsalat der besonderen Art ist dieses schmackhafte Rezept für Europasalat.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

PASSENDE DIASHOWS

NEUESTE FORENBEITRÄGE