Kartoffelsalat mit Ei, Gurke und Mayonnaise

Der Kartoffelsalat mit Ei, Gurke und Mayonnaise schmeckt besonders lecker zu gegrilltem Fleisch. Ein Rezept für die nächste Party.

Kartoffelsalat mit Ei, Gurke und Mayonnaise

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Eier
5 EL Essig
1 Stk Gurke
600 g Kartoffeln
4 EL Mayonnaise
5 EL Öl
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
0.5 TL Salz
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Kartoffelsalat mit Ei, Gurke und Mayonnaise zuerst die Kartoffeln waschen, in einem Topf mit Wasser weich kochen. Anschließend schälen und in Scheiben schneiden. Aus Essig, Salz, Pfeffer und Öl ein Dressing rühren und unter die Kartoffeln mengen.
  2. Die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, in kaltem Wasser abschrecken, schälen und klein hacken. Die Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Nun nur noch Mayonnaise, Eier und Gurken zu den Kartoffeln geben und alles gut vermengen. Etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Schmecken sie den Salat vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer ab.

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