Kartoffelsalat mit Senf

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Sehr pikant schmeckt dieses Rezept vom Kartoffelsalat mit Senf zu Stelze oder Wiener Schnitzel.

Kartoffelsalat mit Senf

Bewertung: Ø 4,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

2 EL Essig
1 TL Estragonsenf
1 Prise frisch geribener Pfeffer
6 Stk Kartoffel
2 EL Maiskeimöl
1 Stk rote Zwiebel
1 TL Salz
40 ml Wasser
2 TL Zucker
Portionen
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Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kartoffel in einen Topf mit kochendem Wasser ca. 20 Min kochen, danach noch heiß abschälen. Aus Essig, Öl, Salz, Zucker, Senf und Wasser eine Marinade herstellen, in eine Salatschüssel geben.
  2. Zwiebel schälen und klein schneiden. Die noch warmen Kartoffel in Scheiben schneiden und mit den Zwiebel in die Marinade geben, gut vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen, dabei öfters umrühren.

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