Kartoffelsalat

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Immer gerne gegessen wird Kartoffelsalat, zu Schnitzel oder Gegrilltem. Hier das köstlich Rezept aus Omas Küche.

Kartoffelsalat

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Zutaten für 2 Portionen

2 EL Apfelessig
500 g Kartoffel (speckig)
3 EL Maiskeimöl
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 TL Salz
4 EL Wasser
1 EL Zucker
1 Stk Zwiebel (rot)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln im Dampf kochen und anschließend schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Aus Essig, Wasser, Salz, Zucker und Öl eine Marinade herstellen und in eine Salatschüssel gießen. Die Zwiebel schälen und klein schneiden und mit zur Marinade geben. Nun nur noch die Kartoffel zugeben, pfeffern und alles gut vermengen.
  3. Vor den Servieren den Salat 30 Minuten marinieren lassen, dabei immer wieder umrühren und nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Man kann auch noch den Salat mit Schnittlauch garnieren.

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