Kartoffelschmarrn

Kartoffelschmarrn wie ihn die Oma gemacht hat. Dieses Rezept weckt Kindheitserinnerungen.

Kartoffelschmarrn

Bewertung: Ø 4,3 (231 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 kg Kartoffel
1 EL Majoran
8 EL Öl
1 Prise Salz
1 EL Thymian
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Kartoffelschmarrn die Kartoffel bissfest kochen.
  2. Danach die gekochten Kartoffeln schälen und auf einer Küchenreibe grob raspeln. Mit Salz, Majoran und Thymian vermischen und abschmecken. Dabei nicht verkneten, die Masse sollte möglichst locker sein.
  3. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Kartoffeln locker in das heiße Öl geben. Es dauert 15 Minuten, bis ein Schmarrn rundherum knusprig ist.
  4. Den Kartoffelschmarrn nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Kartoffelschmarrn mit gerösteten Speck und grünem Salat ist es eine deftige Hauptspeise.

ÄHNLICHE REZEPTE

Perfekte Pommes frites

PERFEKTE POMMES FRITES

Sie wollten Pommes frites schon immer einmal selber machen? Hier finden Sie das perfekte Rezept für Perfekte Pommes frites.

Blaukraut

BLAUKRAUT

Eine köstliche und gesunde Beilage gelingt mit diesem Rezept. Das saftige Blaukraut schmeckt toll zu Braten und anderen Fleischgerichten.

Kartoffelkroketten

KARTOFFELKROKETTEN

Das Rezept für Kartoffelkroketten braucht ein wenig Übung und passt hervorragend zu Fleischgerichten oder zu Gemüse.

Semmelfülle für Gans, Ente oder Huhn

SEMMELFÜLLE FÜR GANS, ENTE ODER HUHN

Damit ihr Geflügel zum Genuß wird, kann es mit einer Semmelfülle serviert werden. Das Rezept kann als Beilage oder eben als Fülle verwendet werden.

Kartoffelknödel

KARTOFFELKNÖDEL

Die Kartoffelknödel passen gut zum Schweinebraten oder Geselchtem. Dieses Rezept hat Tradition und stammt aus dem Waldviertel.

Rahmfisolen

RAHMFISOLEN

Die Rahmfisolen eignen sich als Beilage zu Fleischgerichten schmecken aber auch als Hauptspeise mit Kartoffeln sehr gut. Hier ein einfaches Rezept.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE