Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Butter
0.5 kg Kartoffeln
1 EL Majoran
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Becher Sauerrahm
80 g Speck (Würfel)
0.75 l Suppe
2 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zwiebel und Kartoffeln schälen und fein schneiden. Butter in einem Topf erhitzen und beides darin andünsten. Majoran zugeben und mit der Suppe ablöschen.
  2. Nun etwa 40 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit dem Stabmixer pürieren und den Sauerrahm unterrühren.
  4. Speckwürfeln in einer Pfanne ohne Fett anbraten und unter die Suppe mengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Dazu passt frisches Schwarzbrot.

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