Kartoffelsuppe

Hier finden Sie das Rezept für eine einfache Kartoffelsuppe aus dem Dampfgarer.

Kartoffelsuppe

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 l Gemüsefond
1 Pa Herrenpilze (getrocknet)
2 Stk Karotten
0.5 kg Kartoffeln
0.5 Stk Knoblauchzehe
1 Prise Majoran
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
3 EL Schlagobers
0.5 Stk Zwiebel (gehackt)
Portionen
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Kategorie

Dampfgarer Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst nehmen Sie die Kartoffeln und schälen Sie sie. Anschließend schneiden Sie diese in kleine Würfel.
  2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen.
  3. Danach die Kartoffelstücke mit dem Suppenfond, den ganze Karotten, den Zwiebel, den Knoblauch, den Gewürzen und den getrockneten Pilzen in einen Dampfgarer Behälter geben und das ganze bei 100° Grad für ca. 30-35 Minuten dämpfen.
  4. Danach die Karotten aus der Suppe nehmen und die Suppe in einen Topf umfüllen. Dann die Suppe mit einen Mixstab fein pürieren und mit Schlagoberst verfeinern (gut verrühren).
  5. Die Kartoffelsuppe nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und die zuvor herausgenommenen Karotten in feine Scheiben schneiden und in die fertige Suppe geben.

Tipps zum Rezept

Die Kartoffelsuppe mit Schnittlauch garnieren und servieren.

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