Kartoffeltorte

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Diese unwiderstehliche Kartoffeltorte ist eine köstliche Überraschung für die ganze Familie. Das Rezept ist zugleich Haupt- und Süßspeise.

Kartoffeltorte

Bewertung: Ø 3,5 (27 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

1 Pk Backpulver
4 Stk Eier
300 g gekochte Kartoffeln
100 g geriebene Nüsse
100 g Grieß
2 EL Rum
300 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Gekochte Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken.
  2. Zucker und Dotter schaumig rühren und dann die weiteren Zutaten der Reihe nach zugeben. Eiklar zu Schnee schlagen und zum Schluß unterheben.
  3. Eine Springform fetten und den Teig einfüllen, glattstreichen.
  4. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 40 Minuten backen.
  5. Den ausgekühlten Kuchen mit Staubzucker bestreuen.

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User Kommentare

SimoneH
SimoneH

hallo, diese Kartoffeltorte ist zugleich Süß- und Hauptspeise. Durch den Zucker schmeckt man die Kartoffeln nicht wirklich raus, das empfindet aber jeder anders....probiers einfach aus. glg

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