Kasnockerl

Die Kasnockerl sind ein beliebtes vegetarisches Gericht, das satt macht. Wie echte Kasnockerl zubereitet werden steht hier im Rezept.

Kasnockerl

Bewertung: Ø 4,1 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Bergkäse, gerieben
100 ml Fleischbrühe
200 g Gouda, gerieben
1 Stk Knoblauch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
4 EL Sonnenblumenöl
1 Stk Zwiebel

Zutaten für den Nockerlteig

25 g Butter
3 Stk Eier
250 g Mehl
1 Prise Salz
130 ml Wasser
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Das in eine Schüssel gesiebte Mehl salzen, dann Eier und Wasser beifügen und rühren, bis ein zäher, gleichmäßiger Teig entstanden ist. 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und mit einem Teelöffel Teigstücke ins Wasser geben. Etwa 2 Minuten sieden lassen. Dann die an der Wasseroberfläche schwimmenden Nockerl mit einer Lochkelle herausfischen und im Sieb abtropfen und abkühlen lassen.
  3. Zwiebel schälen und in Würfel hacken. Knoblauchzehe abziehen und klein schneiden. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, dann die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anrösten. Nockerl beifügen und rundherum anbraten. Den Käse darüberstreuen, salzen und pfeffern und die Fleischbrühe angießen. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die Kasnockerl weiter braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Tipps zum Rezept

Mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Käsknöpfle

KÄSKNÖPFLE

Ein köstliches "käsiges" Rezept ist dieses Rezept für Käsknöpfle.

Bunte Gemüse-Paella

BUNTE GEMÜSE-PAELLA

Dieses Rezept für Bunte Gemüse-Paella ist nicht nur für Vegetarier ein Highlight.

Baked Beans

BAKED BEANS

Ein vegetarischer Leckerbissen aus England sind die Baked Beans. Es lohnt sich dieses Rezept auszuprobieren.

Würzige Gemüsepfanne mit Gnocchi

WÜRZIGE GEMÜSEPFANNE MIT GNOCCHI

Die würzige Gemüsepfanne mit Gnocchi ist eine vegetarische Abwechslung auf Ihrem Tisch. Ein köstliches Gericht das Sie mit diesem Rezept zubereiten.

Erdäpfel-Zucchini-Laibchen

ERDÄPFEL-ZUCCHINI-LAIBCHEN

Eine vegetarische Delikatesse bereiten Sie mit diesem Rezept zu. Die saftigen Erdäpfel-Zucchini-Laibchen sollten Sie ausprobieren.

Crostini

CROSTINI

Crostini sind kleine Köstlichkeiten, die oftmals als Vorspeise verzehrt werden. Hier das ideale Rezept dazu.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE