Ketchup

Selbstgemacht schmeckt es einfach am Besten. Das Rezept für ein köstliches Ketchup ist im Nu zubereitet.

Ketchup

Bewertung: Ø 4,0 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Balsamico-Essig
2 TL Honig
1 Prise Pizzagewürz
1 Prise Salz und Pfeffer
7 Stk Tomaten
3 EL Tomatenmark
2 EL Wasser
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Tomaten waschen, die Haut kreuzweise leicht einschneiden und ein paar Minuten in heißem Wasser blanchieren. Anschließend die Haut abziehen und klein schneiden.
  2. Zusammen mit dem Tomatenmark, Honig, Essig und Wasser in einem Topf verrühren, aufkochen lassen und mit dem Stabmixer pürieren.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz abschmecken und 3 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.

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