Kichererbsen Burger

Das Rezept für den Kichererbsen Burger ist die fleischlose Alternative und kann mit frische Salat serviert werden.

Kichererbsen Burger

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier
200 g Kichererbsen
1 Stk Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
3 EL Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 EL Rosmarin
1 Prise Salz
199 g Semmelbrösel
150 g Topfen
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Burger Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die eingelegten Kichererbsen wenige Minuten kochen und anschließend in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anrösten. Den fein gehackten Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch ebenfalls kurz mitrösten.
  2. Die Kichererbsen werden anschließend in einer Schüssel mit den Eiern, dem Topfen und dem Olivenöl vermischt. Danach mit dem Mixstab pürieren.
  3. Nun die Brösel, den Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen. Mit Rosmarin und Petersilie verfeinern. Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen und die Masse zu Laibchen formen.
  4. Die Laibchen auf beiden Seiten vorsichtig in einer Pfanne mit Olivenöl herausbraten.

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