Kichererbsenlaibchen (Pitaroudia)

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Für dieses Kichererbsenlaibchen (Pitaroudia) Rezept werden die Kichererbsen zuvor in Wasser eingeweicht dann weiter verarbeitet.

Kichererbsenlaibchen (Pitaroudia)

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Zutaten für 6 Portionen

2 Stk Eier
250 g Kichererbsen
2 EL Mehl
1 Prise Minze, getrocknet
1 EL Petersilie, gehackt
1 Prise Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Salz
400 g Tomaten, gewürfelt
1 Stk Zwiebel, fein gehackt
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

50 min. Gesamtzeit
50 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Kichererbsenlaibchen (Pitaroudia) zuerst die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen, gut abtropfen und im Mixer zerkleinern.
  2. Die gehackte Petersilie, fein geschnittener Zwiebel, würfelig geschnittene Tomaten, Eier und Gewürze einrühren.
  3. Das Mehl hinzufügen, damit die Masse gebunden wird, kurz ziehen lassen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und jeweils einen EL von der Masse abstechen, ins Fett gleiten lassen und die Laibchen goldgelb ausbacken.
  5. Dazu serviert man Griechischen Bauernsalat oder Tzatziki.

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User Kommentare

hexy235
hexy235

Ein Kichererbsen Rezept mit orientalischem Flair, mit der Minze im Teig ist es eine sehr interessante Geschmacksrichtung

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