Kirsch-Mohn-Marzipan-Torte

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Ein besonderes Torten - Rezept für ein Geburtstagsfest ist diese Kirsch-Mohn-Marzipan-Torte.

Kirsch-Mohn-Marzipan-Torte

Bewertung: Ø 4,6 (10 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

1 TL Backpulver
4 Stk Eier
50 g Mandeln, gemahlen
75 g Mehl
30 g Mohn
300 g Rohmarzipan
1 Prise Salz
250 ml Schlagobers
100 g Staubzucker
1 Pk Vanillepuddingpulver
1 Pk Vanillezucker
1 Pk Vanillezucker
1 Glas Weichseln, entkernt
2 EL Zucker
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
60 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für den Tortenboden die Eier trennen. Eiweiß, 3 EL Wasser und 1 Prise Salz steif schlagen. Zucker und Vanillezucker dabei einrieseln lassen. Dotter einzeln unterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und unterheben. Im vorgeheizten Backrohr bei 165 °C ca. 20 – 25 min backen, auskühlen lassen und einmal durchschneiden.
  2. Für die Weichselfülle die Weichseln abtropfen, Saft auffangen. 4 Esslöffel Saft, Puddingpulver und Zucker verrühren – restlichen Saft aufkochen. Angerührtes Pulver einrühren, aufkochen, 1 min köcheln lassen und Weichseln zugeben – kurz auskühlen lassen. Auf den unteren Teil des Tortenbodens Weichselfülle daraufleeren und fest werden lassen.
  3. Für die Mohnfülle Schlagobers schlagen und Vanillezucker einrieseln lassen. Mohn unterheben und auf die Weichselfülle streichen. Deckel darauflegen und Torte mit Marmelade bestreichen. Marzipan mit etwas Staubzucker verkneten und ausrollen – Torte damit überziehen.

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