Kirschen-Portwein-Marmelade

Die Kirschen-Portwein-Marmelade schmeckt einfach traumhaft zu jeder Jahreszeit. Mit diesem Rezept gelingt Sie Ihnen im Nu.

Kirschen-Portwein-Marmelade

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Zutaten für 4 Portionen

310 g Gelierzucker
4 Stk Gläser (à 1/4 l Füllinhalt, mit Schraubverschluss)
1 kg Kirschen
200 ml Portwein
3 EL Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Kirschen werden gewaschen, entstielt, entkernt und anschließend geviertelt. Danach werden sie mit dem Zucker und dem Zitronensaft gut vermengt.
  2. Das Ganze wird 1 Stunde ziehen gelassen, danach werden die Kirschen aufgekocht und bei mittlerer Hitze 5 Minuten gekocht.
  3. Dann wird mit dem Portwein aufgegossen und die Marmelade wird weitere 5 Minuten gekocht. Zum Schluss wird die Marmelade in die Gläser gefüllt und noch warm verschlossen.

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