Kirschmuffins

Ein ideales Rezept für ein Buffet bei Festen finden Sie hier. Die Kirschmuffins schmecken saftig und unwiderstehlich süß.

Kirschmuffins

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Zutaten für 12 Portionen

1 Pk Backpulver
3 Stk Eier
300 g Kirschen
100 g Mehl
50 ml Öl
50 g Sauerrahm
1 Pk Vanillezucker
100 g Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Eier, Zucker und Vanillezucker einige Minuten schaumig schlagen. Öl und Sauerrahm langsam unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und unterheben.
  2. Die Kirschen waschen, halbieren und entkernen. Das Obst langsam mit dem Schneebesen unter den Teig heben.
  3. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
  4. Die Muffinformen auf dem Backblech verteilen und den Teig gleichmäßig auf die Förmchen aufteilen.
  5. Die Muffins bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen lassen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

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