Kirschschnecken mit Zimt

Süße Kirschschnecken mit Zimt ist für Liebhaber von süßen Desserts besonders geeignet. Ein Rezept das auch als süßes Fingerfood serviert werden kann.

Kirschschnecken mit Zimt

Bewertung: Ø 3,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 18 Portionen

250 g Kirschen oder Weichseln (entsteint)
1 Prise Staubzucker zum Bestreuen
1 Stk Teig: Ei
250 g Teig: Hefe
300 g Teig: Mehl (glatt)
130 ml Teig: Milch (lippenwarm)
1 Prise Teig: Salz
50 g Teig: THEA Goldstück, zimmerwarm
50 g Teig: Zucker
30 g Walnüsse (gehackt)
1 Prise Zimt (gemahlen)

Zutaten für die Fülle

50 g Biskotten- oder Keksbrösel
5 EL Kirschmarmelade
Portionen
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Kategorie

Thea Rezepte

Zeit

160 min. Gesamtzeit
100 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Teig Mehl in eine Schüssel sieben, Germ einbröseln, Salz, Zucker, THEA, Milch und Ei zugeben. Zu einem glatten Teig kneten und zugedeckt an einem warmen Ort auf doppelte Höhe (ca. 30 Min.) aufgehen lassen.
  2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche Teig 36 x 25 cm ausrollen und mit Kirschmarmelade bestreichen. Brösel, Nüsse und Zimt darüber streuen, Kirschen darauf verteilen und von der langen Seite her fest einrollen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden. 10 Min. gehen lassen.
  3. Kirschschnecken auf ein mit Backtrennpapier belegtes Blech legen und bei 190 Grad auf der zweiten Einschubschiene 15–20 Min. backen. Abgekühlt mit Staubzucker bestreuen.

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