Kiwi - Schlemmercreme

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Von dieser Kiwi - Schlemmercreme kann man einfach nicht genug bekommen. Das Rezept zum Schlemmen, einfach genial.

Kiwi - Schlemmercreme

Bewertung: Ø 4,1 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 ml Apfelsaft
1 Becher Creme fraiche
5 EL Eierlikör
1 Stk Kiwi (Dekoration)
500 g Kiwi (geschält)
50 ml Orangensaft
250 ml Sekt
40 g Speisestärke (Maizena)
2 TL Staubzucker
0.5 TL Staubzucker
1 Spr Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Creme Rezepte

Zeit

95 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
80 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Die Hälfte der Kiwis mit einem Stabmixer grob pürieren, die andere fein. Grobes und feines Kiwipüree zusammenmischen und mit dem Staubzucker und Zitronensaft verrühren - 15 Minuten ziehen lassen.
  2. Die Speisestärke mit 4 EL Apfelsaft verrühren, Den Sekt mit Apfelsaft und Orangensaft zum Kochen bringen - Speisestärke einrühren und gut durchkochen - das Kiwipüree zu dem Saftgemisch geben und gut vermengen.
  3. Die Kiwimasse in Gläser füllen und etwa 1-2 Stunden durchkühlen lassen.
  4. Kurz vor dem Servieren, die Creme fraiche mit 1/2 Teelöffel Staubzucker und Eierlikör verrühren und auf die Kiwicreme geben. Die Kiwi ungeschält achteln und die Kiwicreme damit verzieren.

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User Kommentare

Haus_Mann_Frau
Haus_Mann_Frau

Also wenn das nicht ein super Dessert ist für Gäste, dann weiß ich auch nicht. Das klingt am Anfang wie ein Cocktail, wenn man die Zutaten Eierlikör und Sekt liest.

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