Knoblauch-Creme

Die Knoblauch-Creme schmeckt zu Fleisch oder Fisch. Ein gesundes Rezept für den nächsten Fondue-Abend.

Knoblauch-Creme

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Eigelb
6 Stk Knoblauchzehen
5 EL Olivenöl
1 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Senf
250 g Topfen
2 EL Zitronensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Knoblauch schälen und fein würfeln.
  2. Eigelb mit Senf und Zitronensaft verschlagen. Knoblauchzehen und Topfen untermengen.
  3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie weißen Pfeffer.

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