Knoblauchsuppe

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Immer gerne gegessen wird diese Knoblauchsuppe. Ein pikantes und feines Rezept für eine Vorspeise.

Knoblauchsuppe

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Zutaten für 4 Portionen

40 g Butter
30 g glattes Mehl
3 Stk Knoblauchzehen, gepreßt
750 ml Rindsuppe
1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle
250 ml Sauerrahm
50 g Zwiebel, fein gehackt
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Butter schmelzen, Zwiebeln dazugeben, kurz anschwitzen, Mehl unterrühren, leicht bräunen, Knoblauch beigeben und durchrühren.
  2. Mit heißer Suppe aufgießen und gut verrühren. 10 Minuten durchkochen und mit glattgerührtem Sauerrahm vollenden und würzen.

Tipps zum Rezept

Mit gerösteten Brotwürfeln servieren.

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