Knusprige Baguettehäppchen

Knusprige Baguettehäppchen eignen sich perfekt für die nächste Party. Dieses Rezept werden Ihre Gäste lieben.

Knusprige Baguettehäppchen

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Baguette
1 Bund Basilikum
2 Stk Knoblauchzehen
6 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer
5 EL Sonnenblumenkerne
750 g Tomaten
Portionen
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Kategorie

Partyrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Basilikumblättchen von den Stängeln zupfen, waschen und zerpflücken oder in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Das Baguette in fingerdicke Scheiben schneiden. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und darin die Brotscheiben rösten. Die Brotscheiben herausnehmen und ohne weitere Fettzugabe die Sonnenblumenkerne rösten, bis sie goldbraun sind.
  3. Die Tomaten über Kreuz einritzen, kurz überbrühen, abschrecken, enthäuten und entkernen. Das Tomatenfleisch fein würfeln und mit dem Knoblauch, Salz und Pfeffer kurz im restlichen Olivenöl dünsten. Das Basilikum unterrühren und auf dem Brot verteilen. Die gerösteten Sonnenblumenkerne darüber streuen.

Tipps zum Rezept

Die gerösteten Sonnenblumenkerne darüber streuen und servieren.

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