Kohlrabisuppe

Die delikate Kohlrabisuppe eignet sich toll für Allergiker. Dieses einfache Rezept sollten Sie unbedingt ausprobieren.

Kohlrabisuppe

Bewertung: Ø 4,2 (58 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

3 Stk Karotten
2 Stk Kartoffeln
2 Stk Kohlrabi
1 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
50 g Speck
1 l Wasser
Portionen
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Zubereitung

  1. Den Kohlrabi, die Kartoffeln und Karotten schälen und alles in kleine Stücke schneiden. Den Speck fein würfelig schneiden und in Öl glasig dünsten. Das Gemüse unterrühren und kurz anschwitzen lassen.
  2. Das Gemüse mit dem Wasser auffüllen, bis das Gemüse komplett bedeckt ist.
  3. Die Suppe 25 Minuten kochen lassen und dann mit einem Stabmixer pürieren. Immer wieder etwas Wasser nachgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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User Kommentare

Manfred_
Manfred_

Da diese Suppe nicht abgebunden wird und sehr wenige Zutaten hat, ist sie in der Tat gut geeignet für Allergiker. Zudem schmeckt sie auch noch hervorragend und sehr intensiv.

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