Kohlsprossenauflauf

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Ein deftiges Rezept für ein Mittagessen in der kalten Jahreszeit ist dieser Kohlsprossenauflauf.

Kohlsprossenauflauf

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 3 Portionen

1 EL Butter für die Form
1 Stk Ei
250 g Faschiertes
1 Stk große Zwiebel
2 Stk Kartoffeln
2 Stk Knoblauchzehen
500 g Kohlsprossen
1 EL Öl
2 TL Paprikapulver
1 Prise Salz und Pfeffer
200 ml Sauerrahm
1 Pk Tomatensuppe (1 Tasse)
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

70 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kohlsprossen putzen und halbieren. Zwiebel im Öl anschwitzen lassen, Faschiertes dazugeben und durchrösten lassen, mit den Gewürzen würzen, Suppenpulver einrühren und mit etwas Wasser aufgießen. Die Kohlsprossen zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, mit den Kartoffelscheiben einlegen und mit dem Kohlsprossen-Faschierten bedecken.
  3. Sauerrahm mit dem Ei vermengen, salzen und pfeffern und über das Faschierte geben und verstreichen. Im vorgeheizten Rohr bei 180 °C Heißluft ca. 30 Minuten backen.

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