Kokos-Kaffeecreme

Wenn Sie Ihre Gäste verzaubern wollen, probieren Sie das Rezept für die Kokos-Kaffeecreme aus dem Dampfgarer!

Kokos-Kaffeecreme

Bewertung: Ø 3,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 Stk Eigelb
330 ml Kokosmilch
2 TL löslicher Kaffee
3 TL Mascobadozucker
1 Schuss Rum
2 cm Vanilleschote
Portionen
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Kategorie

Dampfgarer Rezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
110 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Mark der Vanilleschote mit einem Messer auskratzen und in einer Schüssel mit einem Schuss Rum, Zucker, löslichem Kaffee, Eigelb und der Kokosmilch gut verquirlen.
  2. Die fertige Masse in dazu passende Gläser füllen und abdecken (z.b. mit einer Alufolie oder Klarsichtsfolie).
  3. Die abgedeckten Gläser mit der Creme im Dampfgarer bei ca. 90°C für 20-25 Minuten dämpfen (je nach Größe der Gläser).
  4. Danach alles auskühlen lassen und anschließend für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen damit die Creme fest wird.

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