Kokos-Mandel-Scheiterhaufen

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Ein köstliches Rezept für ein süßes Abendessen ist der Kokos-Mandel-Scheiterhaufen.

Kokos-Mandel-Scheiterhaufen

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Zutaten für 2 Portionen

1 Schuss Amaretto
4 EL brauner Rohrzucker
1 Stk Ei
250 ml Kokosmilch
5 EL Mandeln
8 Schb Rosinenbrot vom Vortag
Portionen
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Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kokosmilch zusammen mit dem Ei, Amaretto und dem Zucker in ein tiefes Teller geben und gut verquirlen. Das Rosinenbrot in die Milch geben und ziehen lassen. Die Mandeln fein hacken.
  2. Dann in eine Auflaufform die Hälfte der Rosinenbrötchen hinein geben und die Hälfte der Mandeln darauf verteilen. Dann noch die restlichen Brötchen und Mandeln darauf geben. Dieses nun in das Backrohr bei 180°C für etwa 30 Minuten backen.

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