Kokos-Vanillepudding

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Ein Kokos-Vanillepudding schmeckt herrlich nach Kokos und verblüfft daher mit seinem Geschmack. Das tolle Rezept für Puddingfans.

Kokos-Vanillepudding

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Zutaten für 4 Portionen

20 Stk gemischt Beeren
400 ml Kokosmilch
1 Pk Vanillepuddingpulver
100 ml Wasser
3 EL weißer Rohrzucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Kokosmilch mit dem Wasser, Zucker und Puddingpulver sehr gut und schnell verrühren bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Dann die Masse erhitzen und ständig umrühren.
  2. Wenn die Konsistenz fester ist, ist der Pudding fertig. Den nun in Gläser füllen. Die Himbeeren waschen und zusammen mit dem Pudding servieren.

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