Kokosbusserl

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Es gibt viele Rezepte von Kokosbusserl, hier stellen wir ihnen ein besonders köstliches vor.

Kokosbusserl

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Zutaten für 40 Portionen

2 Stk Eiklar
120 g Kokosflocken
160 g Kristallzucker
1 Becher Kuvertrüre
20 g Zitronat, klein geschnitten
1 TL Zitronenschale
Portionen
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Kategorie

Keksrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Eiklar mit Zucker 5 Minuten über Dampf schaumig schlagen, dann ca. 5 Minuten kalt schlagen.
  2. Kokosflocken, Zitronat und Zitronenschale unterheben. Die Masse in einen Dressiersack füllen auf das Blech dressieren.
  3. Im Rohr auf mittlere Schiene ca. 10 Minuten backen. Die Busserln nach dem Erkalten in die Kuvertüre tunken.

Tipps zum Rezept

Statt Zitronat können sie auch Aranzini verwenden.

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