Kokosgugelhupf

Richtig exotisch wird es mit einem Kokosgugelhupf. Das Rezept für köstliche Kokosmomente zum Kaffee.

Kokosgugelhupf

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Zutaten für 12 Portionen

1.5 TL Backpulver
125 g Butter
210 ml Buttermilch
2 Stk Eier
100 g Kokosflocken
210 g Mehl
1 Prise Salz
1 Stk Vanilleschote
160 g Zucker
Portionen
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Kategorie

Gugelhupf Rezepte

Zeit

55 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Eier mit Zucker schaumig rühren und geschmolzene Butter und Buttermilch einrühren. Danach alle restlichen Zutaten zugeben und gut durchmischen.
  2. Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze oder 150 Grad Umluft ca. 45 Minuten backen.
  3. Schmeckt besonders gut mit frischen Ananasstücken.

Tipps zum Rezept

Mit einem Zahnstocher testen ob der Kuchen fertig ist, wenn keine Teigreste am Zanstocher kleben bleiben ist der Kuchen fertig.

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