Kokosschmarrn

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Ein leckeres Kinderrezept für einen Kaiserschmarrn der mit Kokos verfeinert wird.

Kokosschmarrn

Bewertung: Ø 4,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 EL Ananasmarmelade
4 EL brauner Rohrzucker
4 Stk Eier
100 g glutenfreies Mehl
400 ml Kokosmilch
400 ml Milch
4 EL Staubzucker
1 Stk Vanilleschote
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Milch zusammen mit der Kokosmilch vermengen. Die Vanilleschote halbieren und das Vanillemark in die Milch geben.
  2. Dann noch die Eier, Zucker und Mehl dazu geben und mixen.
  3. In einer heißen beschichteten Pfanne nun einen Teil der Masse geben und auf beiden Seiten braun backen wie ein Omelette. Danach auseinanderstecken und zusammen mit Staubzucker und Marmelade servieren.

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