Kräuter Tomatenscheiben

Mit dem Rezept für die Kräuter Tomatenscheiben ist man für jeden Besuch an lauen Sommerabenden gerüstet.

Kräuter Tomatenscheiben

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Zutaten für 4 Portionen

2 Bund frische Kräuter
1 Stk Knoblauchzehe
125 g Magertopfen
100 g Mascarpone
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
4 Stk Tomaten
Portionen
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Zubereitung

  1. Als erstes die Kräuter waschen, etwas abtropfen und klein hacken.
  2. Danach die Mascarpone und den Topfen gut verrühren. Die gehackten Kräuter werden dann untergemischt und der Knoblauch hineingepresst.
  3. Die Kräutercreme dann mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Tomaten unter fließendem, kalten Wasser waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
  5. Zum Schluss die Tomatenscheiben auf den Tellern anrichten und die Kräutercreme darauf verteilen.

Tipps zum Rezept

Zum Garnieren können je nach belieben gehackter Schnittlauch oder auch ganze Kräuter verwendet werden.

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