Krautfleckerl

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Ein köstliches und einfaches Rezept aus Omas Küche sind dieses Krautfleckerl.

Krautfleckerl

Bewertung: Ø 3,5 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Fleckerln
1 Stk Frühkraut
2 EL Kristallzucker
1 TL Kümmel
2 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Schmalz oder Öl
1 Stk Zwiebel
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Fleckerln nach Packungsanleitung kochen. Das Kraut waschen, vom Strunk befreien und fein hobeln.
  2. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in Öl (oder Schmalz) hellgelb anrösten, Zucker zugeben und karamellisieren lassen. Kraut zugeben, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und braun dünsten lassen, immer wieder umrühren.
  3. Das fertige Kraut mit den Fleckerln vermengen und noch etwas rösten lassen.

Tipps zum Rezept

Auf Teller anrichten und mit frischem Pfeffer bestreuen.

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