Krautknöpfle

Krautknöpfle sind einfach lecker. Wer Kraut mag wird dieses tolle Rezept aus Vorarlberg lieben.

Krautknöpfle

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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Eier
300 g Mehl
1 Schuss Milch
1 Prise Salz
500 ml Salzwasser
250 g Sauerkraut
Portionen
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Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Mehl, die Eier und eine Prise Salz werden mit einem Schuss Milch zu einem glatten Teig zubereitet und durch das Spätzlehobel in kochendes Salzwasser gegeben.
  2. Nun werden die Spätzle abgesiebt und mit etwas Sauerkraut in heißer Butter angeschwitzt.

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