Krautsalat mit Speck

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Zu vielen Fleischgerichten passt dieser Krautsalat mit Speck. Hier das deftige Rezept zum Nachkochen.

Krautsalat mit Speck

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Essig
200 g Hamburger Speck
1 EL Kümmel
2 EL Olivenöl
1 Msp Peffer
125 ml Rindsuppe
1 TL Salz
1 kg Weißkraut
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Krautsalat das Kraut vierteln, Strunk entfernen, waschen und in feine Streifen schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Das Öl in einem Topf erwärmen, Zwiebel leicht anrösten, dann die Hälfte vom Speck dazu geben, kurz anrösten. Kraut, Essig, Suppe, Salz, Pfeffer und Kümmel dazu geben und 10 Minuten dünsten, dann auf kleiner Flamme zugedeckt weitere 10 Minuten fertig ziehen lassen. Den restlichen Speck leicht anrösten und über den fertigen Krautsalat streuen.

Tipps zum Rezept

Den Krautsalat warm servieren.

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