Kresse-Radieschensalat

Dieser Kresse-Radieschensalat ist die absolute Vitaminbombe im Frühling. Ein gesundes und erfrischendes Rezept.

Kresse-Radieschensalat

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Zutaten für 3 Portionen

2 Stk Äpfel
1 Pk Kresse
50 g Mandeln
2 Bund Radieschen
2 Prise Salz und Pfeffer
7 EL Sauerrahm
1 Stk Zitrone (Saft)
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Äpfel schälen und in Würfel schneiden. Radieschen putzen und in Scheiben schneiden. Mandeln schälen und grob hacken.
  2. Kresse, Apfelwürfel und Radieschenscheiben in eine Schüssel geben. Mandeln darüberstreuen.
  3. Zitronensaft mit Rahm vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat gießen.

Tipps zum Rezept

Mit Vollkornbrot servieren.

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