Kürbis-Olivenbrot

Das Kürbis-Olivenbrot - Rezept kann mit gelben oder schwarzen Oliven zubereitet werden.

Kürbis-Olivenbrot

Bewertung: Ø 3,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

100 g Dinkelmehl (fein)
1 Wf Hefe
350 g Kürbis
4 EL Kürbiskerne
600 g Mehl
100 g Oliven (entkernt)
1 EL Olivenöl
1 Prise Rosmarin
1 Prise Salz
1 EL Sonnenblumenkerne
200 ml Wasser
Portionen
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Kategorie

Kürbis Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Im ersten Schritt wird die Hefe mit etwas Wasser verrührt. 10 Minuten stehen lassen. In einer Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz vermischen. Den Kürbis waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Diese ebenfalls zu den Zutaten geben. Nun auch die Hefemischung, das Olivenöl und das Wasser zugeben und unterrühren. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Den Teig zugedeckt etwa eine Stunde ruhen lassen. Danach eine Prise Rosmarin, Kürbis-- und Sonnenblumenkerne und klein geschnittene Oilven untermischen. Den Teig in eine mit Butter befettete Form geben und etwa 40 Minuten im Backofen backen lassen.

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