Kürbiscremesuppe aus dem Dampfgarer

Mit unserem Rezept für eine würzig, feine Kürbiscremesuppe aus dem Dampfgarer überraschen Sie Ihre Gäste.

Kürbiscremesuppe aus dem Dampfgarer

Bewertung: Ø 4,1 (64 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1 EL Creme Fraiche
1 Prise Ingwerpulver
1 Stk Kartoffel (groß)
1 Stk Knoblauchzehe
500 g Kürbis
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
3 EL Schlagobers
1 Stk Suppenwürfel
1 l Wasser
0.5 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Dampfgarer Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst wird der Kürbis geschält, das Kerngehäuse entfernt und danach das Kürbisfleisch in Würfel geschnitten. Ebenso die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.
  2. Zwiebel fein schneiden und mit dem gepressten Knoblauch, den Kürbisstücken, sowie den Kartoffelwürfeln in einen ungelochten Dampfgarerbehälter geben.
  3. Das Ganze mit 1 Liter Wasser auffüllen und mit einem Suppenwürfel, Salz, Pfeffer und Ingwerpulver abschmecken.
  4. Die Suppe für 15 Minuten bei 100° Grad im Dampfgarer garen und anschließend mit einem Mixstab pürieren.
  5. Schlagobers und Creme Fraiche dazugeben, verrühren und eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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