Kürbisgulasch

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Leicht bekömmlich und delikat im Geschmack ist dieses Kürbisgulasch. Das Rezept ist im Nu zubereitet.

Kürbisgulasch

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Zutaten für 4 Portionen

1 Prise Gewürze
1 Prise Kümmel (gemahlen)
500 g Kürbisfleisch Hokkaido oder Muskat
1 Prise Majoran
2 EL Öl
1 EL Paprikapulver (süß)
0.5 Bund Petersilie zum Garnieren
1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Tomatenmark
250 ml Wasser oder Suppe
500 g Zwiebeln grob geschnitten
Portionen
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Kategorie

Kürbis Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Kürbis in Würfel schneiden und beiseite stellen.
  2. Den grob geschnittenen Zwiebel im Öl glasig dünsten, Paprikapulver, Tomatenmark und Gewürze dazugeben, kurz rühren und mit 1/4 l Wasser oder Suppe aufgießen.
  3. Mit Stabmixer cremig mixen und die Kürbiswürfel hineingeben. Weitere 10 Min. auf kleiner Stufe kochen.
  4. Mit Petersilie garnieren und servieren.

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