Kürbiskernölmarinade

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Wunderbar schmeckt ein Salat erst mit einer Kürbiskernölmarinade. Das Rezept wird aus der Fleischbrühe, Apfelbalsamico und Kernöl zubereitet.

Kürbiskernölmarinade

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Zutaten für 1 Portionen

150 ml Apfelbalsamico
90 ml Kürbiskernöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
140 ml Tafelspitzbrühe
2 Stk Zwiebel, klein
Portionen
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Zubereitung

  1. Aus dem Apfelbalsamico, der Tafelspitzbrühe, Salz, Pfeffer und Kürbiskernöl eine Vinaigrette rühren.
  2. Die Zwiebeln schälen, in feine Streifen schneiden und zugeben.
  3. Mit der Vinaigrette die Tafelspitzscheiben und die Käferbohnen marinieren. Über Feldsalat giessen und geniessen.

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