Kürbispesto

Hier ein einfaches Rezept für ein schmackhaftes Kürbispesto. Das Pesto eignet sich toll für Pasta.

Kürbispesto

Bewertung: Ø 3,5 (61 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

150 g Kürbiskerne
150 g Kürbiskernöl
100 g Muskatkürbisfleisch
3 EL Parmesan
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Kürbiskerne vom Muskatkürbis in einer Pfanne trocken anrösten und sehr fein hacken.
  2. Das Öl mit den Kernen, Muskatkürbischfleisch und Parmesan gut vermischen.
  3. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einmachgläser kalt ausspülen und die Masse einfüllen.

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User Kommentare

greapfruit
greapfruit

Das hat einen ganz edlen nussigen Geschmack und ist superschnell zubereitet.

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