Kürbissalat

Kürbisse sind vielseitig verwendbar und in der österreichischen Küche sehr beliebt. Hier ein gesundes Rezept vom Kürbissalat.

Kürbissalat

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Zutaten für 6 Portionen

1 EL Honig
1 Becher Joghurt
800 g Kürbis
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Thymian (getrocknet)
1 Stk Zitronen (Saft)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Kürbis schälen und in dünne, mundgerechte Streifen schneiden. In etwas Wasser leicht knackig dünsten. Abseihen und ins kalte Wasser legen.
  2. Aus den restlichen Zutaten ein Dressing rühren.
  3. Kürbis abtropfen lassen und mit dem Dressing vermengen.

Tipps zum Rezept

Ev. mit Kürbiskernen garnieren.

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