Kürbisschnitzerl mit kerniger Hülle

Erstellt von

Mit diesem Rezept für Kürbisschnitzerl mit kerniger Hülle übertreffen sie einfach alles. Gesund, gut und Abwechslungsreich. Einfach Atemberaubend!

Kürbisschnitzerl mit kerniger Hülle

Bewertung: Ø 3,8 (31 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Eier
3 EL Joghurt (1%)
2 EL Kräuter (nach Wahl, frisch gehackt)
8 Schb Kürbis (Backkürbis, Hokkaido, Butternuss
3 EL Kürbiskerne
3 EL Leinsamen
1 TL Mayonnaise
1 Prise Salz und Pfeffer
3 EL Sauerrahm
3 EL Semmelbrösel
3 EL Sonnenblumenkerne
1 Spr Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Den Kürbis schälen und in gut 1 cm breite Ringe schneiden (ca. 2 pro Person).
  2. Die Eier verquirlen und in einen tiefen Teller geben. Die Kerne inkl. den Leinsamen in einem Mixer grob zerkleinern und mit den Semmelbröseln und etwas Salz vermischen.
  3. Die Kürbisscheiben nacheinander in Mehl, Ei und der Körnermischung wälzen und langsam in nicht zu heißem Öl knusprig ausbacken.
  4. Für den Dip alle Zutaten miteinander vermengen und kräftig würzen.
  5. Zu den Kürbisschnitzerl servieren.

Tipps zum Rezept

Sehr gut passt auch Preiselbeermarmelade dazu.

ÄHNLICHE REZEPTE

Kürbisgulasch

KÜRBISGULASCH

Das deftige, cremige Kürbisgulasch bringt Sie nach einem harten Arbeitstag wieder in Schwung. Ein super Rezept für Sie und Ihre Familie.

Feine Kürbissuppe

FEINE KÜRBISSUPPE

Cremig und wohlschmeckend ist diese Feine Kürbissuppe. Mit diesem Rezept treffen Sie jeden Geschmack. Mit einem Esslöffel Sauerrahm servieren!

Kürbisspätzle

KÜRBISSPÄTZLE

In der Kürbiszeit sind Kürbisspätzle eine wahre Gaumenfreude. Ein gesundes Rezept geeignet als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht.

Kürbiskraut

KÜRBISKRAUT

Eine herzhafte Beilage aus Kürbis, Paprika, Zwiebel und Paradeismark ergibt dieses köstliche Rezept. Kürbiskraut wird noch mit Speck verfeinert.

Kürbisschnitzel

KÜRBISSCHNITZEL

In der Kürbiszeit muss unbedingt das Rezept für Kürbisschnitzel ausprobiert werden. Köstlich im Geschmack und relativ einfach in der Zubereitung.

Kürbisgemüse

KÜRBISGEMÜSE

Ein ideales vegetarisches Rezept für die Herbstsaison finden Sie hier. Das zarte Kürbisgemüse begeistert die ganze Familie.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE