Kürbissuppe mit Apfel

Ein ausgefallenes und köstliches Rezept ist die Kürbissuppe mit Apfel. Schmeckt der ganzen Familie.

Kürbissuppe mit Apfel

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Apfel
2 EL Butter
3 EL Essig
600 g Kürbis
1 Pa Salz und Pfeffer
500 ml Suppe
1 TL Zucker
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Kürbis Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Kürbissuppe mit Apfel brauchen sie einen großen Topf. Zuerst Apfel und Kürbis schälen, entkernen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Butter in dem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Apfel, Zucker und Kürbis zugeben und kurz mitdünsten lassen. Mit der Suppe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
  3. Etwa 20 Minuten dünsten lassen, anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Auf Suppentellern anrichten und mit einigen Tropfen Kernöl oder Schlagobers dekorieren.

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