Lachs auf Gurken-Dill-Gemüse

Lachs auf Gurken-Dill-Gemüse ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Überzeugen Sie sich selbst von diesem tollen Rezept.

Lachs auf Gurken-Dill-Gemüse

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Zutaten für 4 Portionen

15 g Butter
1 Bund frischer Dill
200 g Lachsfilet
1 Stk Salatgurke
1 Prise Salz, Pfeffer
200 ml Sauerrahm
2 EL Wasser
1 Stk Zitrone
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Lachs Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die gewaschenen Gurken in Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anrösten, anschließend die Gurken hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Das Ganz mit 2 EL Wasser aufgießen und frischen gehackten Dill dazugeben und ca. 5-6 Min. bei niedriger Hitze schmoren lassen.
  3. Die gewaschenen Lachsfilet salzen und pfeffern und mit dem Zitronensaft von einer halben Zitrone beträufeln. Die Filets auf die Gurkenmasse legen und zudecken. 3-4 Min. bei schwacher Hitze gar dampfen lassen. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
  4. Den Sauerrahm und den restlichen Dill dem Gemüse beimengen. Anrichten und je nach Geschmack mit einem Dillzweig und mit einer Zitronenscheibe garnieren.

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