Lachs in Dillsauce

Köstliche und schnell zubereitet ist der Lachs in Dillsauce. Ein tolles Rezept für eine berufstätige Hausfrau.

Lachs in Dillsauce

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Lachsfilets
3 EL Olivenöl
2 Prise Salz und Pfeffer

Zutaten für die Sauce

1 Bund Dill
200 g Frischkäse
1 Prise Salz und Pfeffer
0.5 Becher Sauerrahm
350 ml Suppe
100 ml Weißwein
0.5 Stk Zitronen (Saft)
Portionen
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Kategorie

Lachs Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Lachs in Dillsauce zuerst die Sauce zubereiten. Dill waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Den Weißwein in einem kleinen Topf erhitzen und den Dill zufügen, den Frischkäse darin unter Rühren auflösen und mit der Suppe aufgießen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  2. In der Zwischenzeit, die Filets salzen und pfeffern. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Filets beiseitig goldbraun braten.
  3. Die Sauce vom Herd nehmen, den Sauerrahm einrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tipps zum Rezept

Die Sauce mit dem Fisch hübsch auf Tellern anrichten und servieren.

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