Lachs-Nudelsalat

Dieses Rezept ist eine tolle Variation von dem Klassiker! Geben Sie dem köstlichen Lachs-Nudelsalat eine Chance! Guten Appetit!

Lachs-Nudelsalat

Bewertung: Ø 4,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

1 Bund Dill
200 g Erbsen (TK)
200 g Penne
250 g Räucherlachs
1 Pk Salatkrönung

Zutaten für die Salatmarinade

1 Schuss Essig
2 EL Öl
1 TL Salz
200 ml Wasser
1 EL Zucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Nudeln nach Packungsbeilage in Salzwasser kochen bis sie al dente sind! Bevor sie die Nudeln jedoch abgießen die Erbsen ins Nudelwasser geben und fertig kochen.
  2. Den Lachs danach in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend den Dill gründlich waschen und fein hacken. Dill drüber streuen.
  3. Für das Dressing: Wasser mit Öl, Salz und Zucker sowie Essig anmischen.
  4. Zu guter Letzt die Nudeln mit den Erbsen abgießen ein bisschen abkühlen lassen und alle Zutaten gut mit der Salatmarinade vermengen.

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