Lachsnudeln

Ein einfaches Rezept, das ursprünglich aus dem hohen Norden stammt - Nudeln mit Lachsstücken.

Lachsnudeln

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Zutaten für 2 Portionen

150 g Bandnudeln
1 EL Butter
150 g Frischkäse
250 g Lachsfilet
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Stk Zitrone
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Nudel Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Bandnudeln in Salzwasser bissfest kochen.
  2. Inzwischen die Zitronenschale abreiben und den Saft auspressen. Den Frischkäse mit der Brühe und der Zitronenschale vermischen.
  • Den Lachs in Stücke schniden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Salz würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
  • Die Zwiebel fein hacken und kurz andünsten. Nun die Nudeln abgießen, mit der Frischkäsesauce übergießen, den Lachs hinzugeben und mit der Zwiebel bestreuen.
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