Lachsröllchen

Ist im Winter sehr beliebt sind Lachsröllchen. Ist ein unverwechselbares Rezept und als Vorspeise bestens geeignet.

Lachsröllchen

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Zutaten für 4 Portionen

2 EL Basilikum, fein geschnitten
250 g Frischkäse
1 Bl Gelatine
400 g geräucherter Lachs
1 Schuss Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
50 ml Schlagobers
1 Schuss Zitronensaft
Portionen
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Kategorie

Lachs Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Lachsfilet in dünne Scheiben schneiden, auf Klarsichtfolie legen und für 10 Minuten ins Tiefkühlfach geben. Frischkäse mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Basilikum abschmecken.
  2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in erwärmten Obers auflösen und unter die Firschkäsemasse mischen. Lachs mit der Masse bestreichen und einrollen, dann für 30 Minuten ins Tiefkühlfach geben.
  3. Lachsröllchen auf Brötchen legen und servieren.

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