Herzhafte Lachsspaghetti

Wer sommerlich frische Lachsspaghettit mit wenig Aufwand zubereiten möchte sollte unbedingt dieses Rezept probieren.

Herzhafte Lachsspaghetti

Bewertung: Ø 4,3 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150 g Creme Fraiche
1 EL Dille
1 Schuss Öl
1 Prise Pfeffer
400 g Räucherlachs
1 Prise Salz
250 g Schlagobers
500 g Spaghetti
700 ml Wasser
1 Prise Zitronenschale
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Spaghetti Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Bringen Sie in einem großen Topf reichlich Wasser zum Sieden. Nun eine kräftige Brise Salz hinzufügen und die Nudeln rund 6 Minuten al dente kochen.
  2. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in etwas Öl, bei mittlerer Hitze, glasig anschwitzen. Auch der frische Lachs wird klein geschnitten und schließlich hinzugefügt.
  3. Wenn der Lachs leicht bräunlich angebraten ist fügen Sie die Sahne und Creme Fraiche bei. Das Ganze jetzt kurz köcheln lassen.
  4. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas frischer Dille verfeinern. Eine Prise Zitronenschale verleiht zusätzlich eine herzhafte Note.

Tipps zum Rezept

Als Beilage empfehle ich Rucola-Salat mit Balsamico-Olivenöldressing und etwas Honig.

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