Lachssteak

Das Lachssteak schmeckt fantastisch und ist ohne großen Aufwand schnell zubereitet. Ein super köstliches und einfaches Rezept.

Lachssteak

Bewertung: Ø 4,1 (200 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Bund Basilikum
130 ml Gemüsebrühe
400 g Kirschtomaten
4 Stk Lachssteak
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
4 Spr Zitronen (Saft)
2 Stk Zwiebel, klein
Portionen
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Zubereitung

  1. Geschälte Zwiebel fein hacken und Basilikumblätter grob zerkleinern.
  2. Lachs waschen, trocken tupfen, ringsum mit Salz und Zitronensaft würzen.
  3. In einer Pfanne Öl erhitzen und Lachssteak von beiden Seiten 5 Minuten braten. Zwiebelwürfel in die Pfanne geben und anrösten. Tomaten beigeben und mit Gemüsebrühe ablöschen, kurz garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Basilikumblätter einstreuen.

Tipps zum Rezept

Als Beilage reicht man dazu Kartoffeln, Teigwaren oder Reis.

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