Lasagnerezept mit Bechamelsoße

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Das Lasagnerezept mit Bechamelsauce gilt als der Klassiker der Lasagnen und gelingt Ihnen bestimmt!

Lasagnerezept mit Bechamelsoße

Bewertung: Ø 4,3 (595 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100 g Butter
200 g Faschiertes
1 Stk Karotte
250 g Lasagneblätter
30 g Maisstärke
0.5 l Milch
1 Prise Muskatnuss
200 g Parmesan (gerieben)
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Stk Sellerie
500 g Tomaten (passiert) aus der Dose
0.125 l Wasser oder Weißwein
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Lasagne Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zwiebel, Karotte und Sellerie sehr fein hacken und in 30 g Butter anschwitzen.
  2. Das Faschierte darin anbräunen und mit Wein oder Wasser löschen. Die passierten Tomaten dazugeben. Salzen, pfeffern und zugedeckt auf kleiner Flamme etwa 1 Stunde köcheln lassen.
  3. Für die Bechamelsauce die Hälfte der Milch gemeinsam mit der übrigen Butter erhitzen. Die Maisstärke unter die restliche Milch rühren und mit der warmen Milch vermischen.
  4. Unter ständigem Rühren 1-2 Minuten kochen. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  5. Die Lasagneblätter in reichlich Salzwasser kochen (10 Minuten), herausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und auf einem Tuch ausbreiten.
  6. Den Boden einer ofenfesten Form ausbuttern. Abwechselnd mit Lasagneblättern und Fleischsauce befüllen. Über die letzte Schicht Fleischsauce, die Bechamelsauce geben und dann den geriebenen Parmesan darüberstreuen .
  7. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen überbacken.

Tipps zum Rezept

Ein Lasagne Rezept besteht immer aus breiten Bandnudeln oder Platten die in mehreren Ebenen in einer Auflaufform geschichtet werden.

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User Kommentare

Tsambika
Tsambika

Lasagne zählt in meiner Familie zu den Lieblingsspeisen. Dieses Rezept ist sehr gut, aber die Kochzeit der Fleisch-Gemüse-Masse von 1 Stunde erscheint mir zu lange.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Das ist wirklich sehr einfach nachzukochen. Hat toll geschmeckt. Das Gemüse ist gut versteckt, damit es die Kinder auch essen.

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Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Heute gibt es Lasagne. Dieses Rezept hört sich sehr lecker an. Auch etwas Gemüse ist dabei. Bin schon gespannt wie es schmeckt.

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ashy49
ashy49

eine Lasagne bietet sich auch zur Resteverwertung an, da sie auch mit den resten (fleisch, gemüse,nudelresten ect) ohne weiteres gefüllt werden kann. Sie bietet dann immer eine andere geschmackliche überraschung,

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